플라스틱 식품 포장 및 용기에 대한 환경 친화적인 대안을 생산하기 위해 Rutgers University의 과학자는 병원성 및 부패 미생물과 배송 손상으로부터 보호하기 위해 식품에 뿌릴 수 있는 생분해성 식물 기반 코팅을 개발했습니다.#종이컵선풍기

확장 가능한 프로세스는 플라스틱 식품 포장이 환경에 미치는 부정적인 영향을 줄이고 인간의 건강을 보호할 수 있습니다.

Philippe Democritu, 나노과학 및 첨단 재료 연구 센터 소장, Henry Rutgers 공중 보건 학교, 환경 산업 보건 과학 연구소의 나노과학 및 환경 생명 공학 교수. "우리는 또한 '유통 기한을 연장하고, 음식물 쓰레기를 줄이며, 식품 안전을 높이는 포장을 디자인할 수 있을까?'라고 자문했습니다."

Demokritou는 다음과 같이 덧붙였습니다. “우리가 제안하는 것은 순환 경제의 일부로 음식물 쓰레기에서 추출할 수 있는 바이오폴리머를 식품을 직접 포장할 수 있는 스마트 섬유로 변환할 수 있는 확장 가능한 기술입니다. 이는 "스마트" 및 "친환경" 식품 포장 세대의 새로운 부분입니다.

이 연구는 하버드 대학교의 과학자들과 공동으로 수행되었으며 Harvard-Nanyang Technological University/Singapore Sustainable Nanotechnology Initiative의 자금 지원을 받았습니다.#이빈종이컵부채도매

과학저널 《Nature Foods》에 게재된 그들의 기사는 다당류/생체고분자 기반 섬유를 이용한 새로운 포장 기술을 설명합니다. Marvel Comics 캐릭터 스파이더맨이 웹 캐스팅한 것처럼 점성 물질은 헤어드라이어와 유사한 가열 장치에서 회전시켜 아보카도나 양지머리 스테이크와 같은 모든 모양과 크기의 음식 위에 "수축"할 수 있습니다. 그 결과 식품으로 포장된 물질은 타박상으로부터 보호할 수 있을 만큼 강력하며 대장균 및 리스테리아와 같은 질병을 유발하는 미생물과 부패를 퇴치하는 항균제가 포함되어 있습니다.

연구 논문에는 바이오폴리머 생산 공정인 집중형 로터리 제트 스피닝(Focused Rotary Jet Spinning)이라는 기술과 코팅이 아보카도의 유통기한을 50% 연장한다는 정량적 평가가 설명되어 있습니다. 연구에 따르면 코팅은 3일 이내에 물로 씻어내고 토양에서 분해될 수 있다고 합니다.

새로운 포장은 심각한 환경 문제, 즉 폐기물 흐름에 석유 기반 플라스틱 제품이 확산되는 문제를 해결하는 것을 목표로 합니다. Demokritou는 식료품점에서 비닐 쇼핑백을 나눠주는 관행을 없애기 위해 뉴저지와 같은 주에서 법안을 제정하는 등 플라스틱 사용을 억제하려는 노력이 도움이 될 것이라고 말했습니다. 하지만 그들은 더 많은 일을 하고 싶어합니다.#APP종이컵선풍기

Demokritou는 "나는 플라스틱을 반대하는 것이 아닙니다. 우리가 계속해서 버리는 석유 기반 플라스틱에 반대합니다. 그 중 극히 일부만이 재활용될 수 있기 때문입니다"라고 Demokritou는 말했습니다. 지난 50~60년 동안 플라스틱 시대에 우리는 60억 톤의 플라스틱 폐기물을 환경에 배출했습니다. 거기에서 그들은 천천히 퇴화됩니다. 이 작은 조각들은 우리가 마시는 물, 우리가 먹는 음식, 우리가 숨쉬는 공기에 들어가고 있습니다.”

Demokritou의 연구팀과 다른 사람들로부터 점점 더 많은 증거가 잠재적인 건강 영향을 지적합니다.

이 논문에서는 식품을 포장하는 새로운 섬유가 백리향 오일, 구연산 및 니신과 같은 자연적으로 발생하는 항균 성분과 어떻게 결합하는지 설명합니다. Demokritou 연구팀의 연구원들은 스마트 소재가 센서 역할을 하도록 프로그래밍하여 박테리아 균주를 활성화하고 파괴하여 음식이 오염되지 않은 상태로 도착하도록 할 수 있습니다. Demokritou는 이것이 식중독에 대한 증가하는 우려를 해결하고 식품 부패 발생률을 줄일 것이라고 말했습니다.#뜨거운 음료를 위한 종이컵 선풍기

이 연구를 수행한 하버드 과학자에는 John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences의 질병 생물물리학 그룹의 Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters 및 John Zimmerman이 포함되었습니다. 환경을 위한 Harvard Chan 공중 보건 학교 보건부 나노기술 및 나노독성학 센터의 Jie Xu, Zeynep Aytac 및 Tao Xu.#https://www.nndhpaper.com/